Đến Nghệ An thì nhất định phải thử những món ăn đặc sản nổi tiếng tại đây. Cùng LuxTour điểm qua 10 món ăn đặc sản Nghệ An nên thử một lần trong bài viết dưới đây.
Mục lục
1. Cháo lươn Nghệ An
Khi nhắc đến các món ăn đặc sản Nghệ An, không thể không nhắc đến món cháo lươn. Cháo lươn Nghệ An có một hương vị đặc trưng, được chăm chút từ việc chọn lựa nguyên liệu đến từng công đoạn chế biến. Không chỉ có hương vị thơm ngon, cháo lươn còn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Thịt lươn phải mềm, ngọt, vẫn giữ được độ dai. Cháo không được ninh quá nhão, nấu cùng nước lươn nên rất ngọt, không được bị tanh.
Tại Nghệ An, có rất nhiều quán bán cháo lươn cùng các món về lươn khác. Mỗi quán sẽ có một cách nấu, hương vị đặc trưng riêng.
Các địa điểm bán cháo lươn ngon:
- Cháo lươn Bà Hường cay: 77 Trần Hưng Đạo, TP Vinh, Nghệ An
- Cháo lươn Chị Hoa: Cuối đường Thái Phiên – Hồng Sơn, TP Vinh, Nghệ An
- Cháo lươn Bà Ngọ: Ngõ 4 Đốc Thiết, Hưng Bình, TP Vinh, Nghệ An
- Cháo lươn Bà Liễu: 87 Mai Hắc Đế, Quán Bàu, TP Vinh, Nghệ An
- Cháo lươn Hồng Quang: 38 Ngô Sĩ Liên, TP Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 45.000 VNĐ/ tô
2. Súp lươn
Bên cạnh cháo lươn thì có một món ăn đặc sản Nghệ An nữa được làm từ lươn chính là súp lươn. Súp lươn không chỉ thu hút thực khách bởi hình thức hấp dẫn mà còn bởi hương vị đậm đà, ngọt béo khó cưỡng. Mỗi tô súp lươn ở Nghệ An được chế biến đơn giản nhưng lại toát lên sự tinh tế và cầu kỳ trong cách kết hợp các nguyên liệu. Thịt lươn được sơ chế kỹ, tẩm ướp gia vị rồi đem đi nấu nước dùng béo ngậy, kết hợp với các loại rau thơm như mùi tàu, hành tăm… tạo nên một hương vị đặc trưng riêng biệt mà ai đã từng thưởng thức đều không thể quên.
Với mức giá chỉ khoảng 30.000 VNĐ cho một tô súp lươn thông thường, hoặc từ 40.000 – 45.000 VNĐ cho tô đặc biệt có nhiều lươn hơn, súp lươn chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng.
Các địa điểm bán súp lươn ngon:
- Quán Đông Thịnh Lài: 190, Nguyễn Trường Tộ, TP Vinh, Nghệ An
- Quán lươn Bà Hường: 77, Trần Hưng Đạo, TP Vinh, Nghệ An
- Quán Xuân Leo: Gần sân bóng Vinh, TP Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 45.000 VNĐ/ tô
3. Nhút Thanh Chương
Nhút Thanh Chương là một món ăn đặc sản Nghệ An nổi tiếng, được làm từ mít non hoặc xơ mít. Món nhút Thanh Chương ra đời trong thời kỳ khó khăn, khi người dân địa phương phải tìm cách để có thêm thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày. Từ sự sáng tạo và cần cù, họ đã nghĩ ra cách muối mặn mít để ăn dần trong năm. Từ đó, món nhút Thanh Chương đã trở thành một biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc biệt của vùng đất này.
Công đoạn chế biến và muối nhút Thanh Chương cũng không hề đơn giản. Đầu tiên, bạn phải thái sợi mít non, sau đó trộn cùng muối và các loại gia vị đặc trưng. Hỗn hợp này sau đó sẽ được nén lại và bảo quản trong khoảng thời gian 5 – 7 ngày. Sau đó, hỗn hợp vừa nén sẽ được vắt sạch nước rồi đem bảo quản trong tủ lạnh. Nhút Thanh Chương có thể chế biến thành nhiều món ngon như canh chua cá lóc, canh lạc, nộm,…
Các địa điểm bán nhút Thanh Chương ngon:
- Chợ Cồn: Quốc lộ 46A, Thanh Dương, Thanh Chương, Nghệ An
- Đặc sản xứ Nghệ: Thị trấn Dùng, Thanh Chương, Nghệ An
- Các khu chợ của huyện Thanh Chương, Nghệ An
Giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 60.000 VNĐ/kg
4. Tương Nam Đàn
Khi nhắc đến nhút Thanh Chương, không thể không nhắc đến tương Nam Đàn. Loại tương này có hương vị rất đặc biệt, vì thế nên chúng được sử dụng trong nhiều món ăn tại Nghệ An. Quá trình sản xuất tương Nam Đàn cũng được thực hiện với sự kỹ lưỡng và tâm huyết. Từ việc lựa chọn nguyên liệu tốt nhất, đến quá trình ủ, phơi khô và ngâm tương, mỗi bước đều được thực hiện một cách cẩn thận. Tại Nam Đàn, vẫn còn tồn tại một làng nghề truyền thống chuyên sản xuất tương. Du khách có thể đến tìm hiểu và trải nghiệm quá trình làm tương. Hoặc mua tương về làm quà cho bạn bè, người thân.
Các địa điểm bán tương Nam Đàn ngon:
- Làng nghề làm tương Nam Đàn: Thị trấn Nam Đàn, huyện Nam Đàn, Nghệ An
- Siêu thị đặc sản Nghệ Tĩnh: chung cư Tân Phát, đường Lê Mao kéo dài, P Vinh Tân, TP Vinh, Nghệ An
GIá tham khảo: 30.000 VNĐ/450ml
5. Bánh đa xúc hến
Bánh đa xúc hến là một món ăn quen thuộc và đặc sản của người dân xứ Nghệ. Được làm từ hến được lấy từ sông Lam, sau khi tách vỏ được xào cùng với hạnh mỡ béo ngậy và thơm lừng. Khi kết hợp với bánh đa Đô Lương giòn tan và những gia vị như lạc rang giã nhỏ, rau sống và ớt, món ăn trở nên hấp dẫn và đầy kích thích vị giác.
Phần thịt hến xào đậm vị, dai dài và mềm mềm, khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh đa đều rất ngon. Một số cửa hàng còn kết hợp món ăn này với da heo chiên giòn, hành ngò, đậu phộng để tạo ra những phong cách mới lạ và hấp dẫn.
Các địa điểm bán bánh đa xúc hến ngon:
- Bà Lý – Cháo Nghêu & Hến Xúc Bánh Đa: Số 203 Phan Chu Trinh, TP Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 80.000 VNĐ – 120.000 VNĐ/Đĩa
6. Bánh mướt
Ở Nghệ An có một loại bánh gần giống với bánh cuốn miền Bắc, bánh ướt miền Nam chính là bánh mướt. Bánh mướt được chế biến từ bột gạo tẻ mịn, sau đó tráng thành lớp mỏng và nướng chín. Bánh mướt có vị ngọt thanh, thơm béo của gạo. Bánh mướt sẽ ăn kèm với chén nước mắm gia truyền và các loại topping như thịt nướng, chả lụa,… Giá bánh mướt cũng vô cùng phải chăng chỉ từ 20.000 – 25.000VNĐ mỗi phần.
Các địa điểm bán bánh mướt ngon:
- Bánh mướt bà Mận: 36 Trần Hưng Đạo, TP Vinh, Nghệ An
- Quán bánh mướt Thúy Hiếu: Số 43, Đường Thành Thái, Phường Hưng Phúc, TP Vinh, Nghệ An
- Quán bánh mướt Dì Lương: Số 76B, Đường Phượng Hoàng, TP Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 25.000 VNĐ/phần
7. Cháo canh
Cháo canh là món ăn đặc sản Nghệ An mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Từng sợi bánh được làm từ bột mì mềm mịn, nước lèo thơm ngon từ nước hầm xương cùng các loại nguyên liệu như thịt, tôm, chả lụa, rau sống… Cháo canh có hương vị đặc trưng, đậm đà, và vô cùng tinh tế. Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, cháo canh là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của người dân Nghệ An.
Các địa điểm bán cháo canh ngon:
- Cháo canh Bà Vinh: 136 Hồng Bàng, Lê Mao, TP Vinh, Nghệ An
- Cháo canh Cổng Thành: 103 Đặng Thái Thân, Cửa Nam, TP Vinh, Nghệ An
- Cháo canh Bà Mùi: Đường Đào Tấn, Cửa Nam, TP Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 20.000 VNĐ/ bát
8. Bánh ngào
Bánh ngào được phủ nhiều mật và có thêm mùi thơm của gừng. Chính vì thế món ăn này rất thích hợp để ăn vào những ngày trời mưa phùn hay se se lạnh. Vị ngọt của nhân, sự thơm dẻo của nếp quyện với vị thanh vừa đậm của gừng và mật đã tạo nên một hòa quyện vị ngọt thơm rất ngon miệng.
Các địa điểm bán bánh ngào ngon:
- Bánh ngào Đội Cung: 30 đường Đào Tấn, TP. Vinh, Nghệ An
- Bánh ngào Dì Hà: 145 đường Hồng Sơn, TP. Vinh, Nghệ An
Giá tham khảo: 10.000 VNĐ – 15.000 VNĐ/ phần
9. Nem lụi
Nem lụi là một trong những món ăn đặc sản của TP Vinh, Nghệ An. Nem lụi Vinh được làm từ thịt heo xay nhuyễn, nem lụi được cuộn trên que tre và nướng trên lửa than. Vì thế nên khi ăn nem, bạn sẽ thấy được vị của khói. Nem lụi Vinh thường được phục vụ cùng nhiều loại rau sống như rau diếp cá, rau thơm, bánh tráng, bún tươi và nước chấm chua ngọt. Vị cay cay vừa phải, giòn mềm, thơm ngon của nem lụi Vinh là nhờ vào cách chế biến rất kỹ lưỡng. Thịt heo không quá khô cứng như nem chua, mà lại đậm đà.
Các địa điểm bán nem lụi ngon:
- Quán nem lụi Bà Vị: Số 2 Nguyễn Khuyến, TP Vinh, Nghệ An.
- Quán nem lụi Ngọc Trâm: Số 57 Đinh Công Tráng, TP Vinh, Nghệ An.
- Quán nem lụi Cô Thành: Số 70 Hồ Tùng Mậu, TP Vinh, Nghệ An.
Giá tham khảo: 10.000 VNĐ – 15.000VNĐ/chiếc nem, 50.000 VNĐ – 70.000VNĐ/suất
10. Vịt trộn
Một món ăn đặc sản Nghệ An làm từ vịt, có hương vị độc đáo không nơi nào có được chính là vịt trộn. Món này thường được làm từ thịt vịt quay thơm ngon, cắt nhỏ và trộn đều với các nguyên liệu như bún, đậu phộng rang, hành phi và rau sống. Kết hợp với các loại gia vị đặc trưng, món vịt trộn mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Ưu điểm lớn của món vịt trộn là sự hài hòa giữa các nguyên liệu, khiến cho hương vị của mỗi thành phần đều được nâng lên và tạo thành một bữa ăn ngon miệng và sảng khoái.
Các địa điểm bán vịt trộn ngon:
- Quán Tuấn Thủy: 104 Lê Hồng Phong, TP Vinh, Nghệ An;
- Bún Bích Vịt: 20 Ngõ 9 Đào Tấn, TP Vinh, Nghệ An;
- Quán bún trộn: Số 7 Văn Cao, TP Vinh, Nghệ An.
Giá tham khảo: 100.000 VNĐ – 150.000 VNĐ/nửa con
Với danh sách Top 10 món ăn đặc sản Nghệ An được gợi ý trên, chắc chắn bạn sẽ không còn bỏ lỡ bất kỳ cơ hội nào để thưởng thức hương vị tinh tế của vùng đất này. Hãy dành thời gian khám phá và trải nghiệm những món ngon này để có những trải nghiệm ẩm thực đầy đáng nhớ khi đặt chân đến xứ Nghệ.
Thông tin liên hệ:
Hotline: 0372.667.666
Email: info@luxtour.com.vn
Website: https://luxtour.com.vn
Địa chỉ: 203 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Tôi là Nguyễn Thanh Hằng, một cô gái đam mê du lịch. Cũng chính từ sở thích ấy mà tôi bén duyên với ngành Quản trị Du lịch tại Đại học Công nghiệp Hà Nội. Trong suốt những năm tháng học tập và làm việc tôi nhận thấy rằng thứ tôi muốn thấy nhiều hơn cả chính là nụ cười từ sự hài lòng của khách hàng. Làm việc trong lĩnh vực du lịch – team building, đối mặt với những yêu cầu từ đơn giản đến phức tạp, khiến tôi hiểu ra rằng việc mang đến những dịch vụ hoàn hảo từ những chi tiết nhỏ nhất thực sự rất quan trọng. Đây cũng chính là kim chỉ nam mà tôi luôn mang theo bên mình cho đến tận bây giờ. Và tôi tin rằng mỗi khách hàng khi bỏ tiền ra đều xứng đáng nhận được “Dịch vụ tốt nhất”. Hy vọng rằng những chia sẻ của tôi đã đem đến những thông du lịch hữu ích cho độc giả. 
