Đặc sản Cù Lao Chàm hấp dẫn khách du lịch bởi sự độc đáo trong cách chế biến ẩm thực. Ghé Cù Lao Chàm, thưởng thức món ngon nổi tiếng vùng biển này sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ. Vậy đến Cù Lao Chàm thì nên ăn gì? Cùng Luxtour khám phá ngay 16 đặc sản nhất định phải thử khi đến Cù Lao Chàm.
Hiện Tour Hội An có nhiều ưu đãi: Đặt Tour du lịch Hội An ưu đãi lên đến 45%
Mục lục
1. Cua đá – Đặc sản Cù Lao Chàm
Cua đá là một món ăn đặc sản nổi tiếng Cù Lao Chàm mà bạn nên thử một lần khi có dịp du lịch tại đây. Cua đá sống tại các hang đá trên núi. Có lẽ vì thế mà người ta thường gọi là cua đá. Cua đá ăn cỏ cây trên núi, uống nước sương sớm nên vị thịt khác hẳn với cua biển, rất ngọt, dai, béo ngậy và không hề có bị tanh.
Theo người dân Cù Lao Chàm, cua đá khi mùa về rửa sạch rồi để nguyên con khi chế biến sẽ giúp giữ được vị tươi ngọt của cua. Thông thường, người ta chế biến cua khá đơn giản bằng cách hấp hoặc nướng. Ngoài ra, cua đá cũng có thể chế biến cầu kỳ hơn một chút bằng cách rang me hoặc rang muối.
Cua cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, được người dân Cù Lao Chàm xem như một loại “thần dược”, khi ăn vừa ngon, vừa cảm thấy sảng khoái lạ thường. Chính vì thế, cua đá được xem như “vua” ẩm thực Cù Lao Chàm, được cả người dân và du khách ưa chuộng.
2. Bào ngư – Đặc sản Cù Lao Chàm
Ghé Cù Lao Chàm, thưởng thức bào ngư tươi ngon ngay khi vừa đánh bắt thì còn gì bằng. Bào ngư được biết đến là một loại ốc hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. Tại Cù Lao Chàm, người ta còn gọi bào ngư với tên gọi khác như ốc cửu không hay hải nhĩ.
Loài ốc này thường sống bám vào các tảng đá ngầm san hô, tại vùng biển có độ mặn cao nên rất khó bị phát hiện. Theo lời người dân nơi đây, để bắt được bào ngư, người ta phải lặn sâu xuống biển và tách từng con bào ngư ra khỏi những tảng đá. Công đoạn đánh bắt bào ngư khá khó khăn, đòi hỏi những người thợ đánh bắt phải có nhiều năm kinh nghiệm. Chính vì thế, giá của một kg bào ngư cũng cao hơn so với các loại ốc thông thường.
Bào ngư có thân tròn dày, thịt đầy, mình đồng đều, khi sơ chế chỉ cần rửa sạch đất cát, không cần ngâm lâu như các loại ốc khác. Sau khi làm sạch, bào ngư sẽ được chế biến ngay để giữ được hương vị tươi ngon. Thịt bào ngư giòn, ngọt thịt, có vị thơm và có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: luộc, hấp, xào. Tùy theo khẩu vị của từng người mà du khách có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp.
3. Vú nàng – Đặc sản Cù Lao Chàm
Vú nàng là một loại ốc khá nổi tiếng tại Cù Lao Chàm. Sở dĩ người ta gọi là ốc vú nàng là bởi loài ốc này có hình chóp lệch, có núm nhỏ trông như bầu vú của người phụ nữ. Chính sự độc đáo trong tên gọi đã khiến nhiều thực khách tò mò và mong muốn được ăn thử khi ghé các quán hải sản tại Cù Lao Chàm.
Ốc vú chỉ xuất hiện vào thời gian nhất định, chính vì thế mà việc đánh bắt loài ốc này cũng không phải dễ dàng. Ốc vú nàng chỉ xuất hiện nhất khi trăng sáng, thời điểm còn lại thì bắt hơn. Ốc vú nàng chắc thịt, có vị ngọt hấp dẫn và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Tuy nhiên, thông thường, cách chế biến đơn giản nhất vẫn là chấm mắm gừng hoặc xào sả ớt.
Tư vấn chương trình sau 15 phút hoặc gọi Hotline 0372.667.666
4. Rau rừng – Đặc sản Cù Lao Chàm
Rau rừng cũng là một loại đặc sản mà du khách nhất định không nên bỏ qua khi đến Cù Lao Chàm. Rau rừng mang mang hương vị của thuốc Nam, thường mọc hoang ở chân núi nên khá đa dạng về chủng loại. Một số loại rau rừng phổ biến có thể kể tên như: rau dớn, rau sân, rau lủi, mã đề…Rau rừng có thể được chế biến khá đơn giản, luộc chấm mắm nêm. Ngoài ra, rau rừng tươi có thể ăn kèm cùng hải sản hoặc dùng để nấu canh tôm thịt băm nhuyễn. Bên cạnh đó, rau rừng Cù Lao Chàm còn có thể phơi khô để pha trà. Trà rau rừng có công dụng giải độc, mát gan và rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, tại Cù Lao Chàm bạn có thể thưởng thức một loại rau nữa, đó là rau đắng. Du khách sẽ được thưởng thức món dân dã rau đắng xào hành tỏi, thêm một ít đậu phộng hoà quyện cùng vị đắng thanh tạo nên món ăn đơn giản mà hấp dẫn vô cùng.
5. Ốc cừ – Đặc sản Cù Lao Chàm
Ốc cừ rất nổi tiếng tại vùng biển Cù Lao Chàm, không chỉ là món ăn đặc sản Cù Lao Chàm mà còn được nhiều du khách ưa chuộng. Ốc cừ thường được tìm thấy ở các vùng biển có sóng lớn, sóng càng lớn thì ốc cừ càng ngọt thịt. Ốc cừ có miếng vảy che trước miệng ốc, tổng như cúc áo xà cừ nên được gọi là ốc cừ.
Thịt ốc cừ giòn, ngọt, thường được chế biến theo cách dân dã như nướng, luộc hay xào sả ớt. Cách chế biến này giúp ốc dậy mùi thơm mà vẫn giữ được trọn vẹn vị ngọt giòn của thịt ốc.
6. Tôm hùm – Đặc sản Cù Lao Chàm
Tôm hùm vẫn được biết đến và vua của các loài hải sản bởi giá trị dinh dưỡng mà loại hải sản này mang lại. Tôm hùm tại các nhà hàng Cù Lao Chàm được chế biến theo rất nhiều cách như: hấp bia, nướng, sốt bơ tỏi, rang muối, nấu lẩu…Mỗi cách chế biến lại mang lại hương vị riêng cho món ăn. Thịt tôm hùm tại đây ngọt thơm, dày và dai thịt. Tùy theo nhu cầu của thực khách mà bạn có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp khẩu vị của mình.
7. Yến sào – Đặc sản Cù Lao Chàm
Chim yến là loại chim có chất lượng thịt không ngon, giọng hót không hay nhưng lại cho ra dược liệu rất quý hiếm, đó chính là tổ yến hay còn gọi là yến sào. Từ lâu, các nhà khoa học đã khẳng định rằng chim yến sử dụng nước bọt do một cặp tuyến dưới lưỡi tiết ra để xây tổ.
Sợi yến sào mới nhả có màu trắng như bột, mềm và dai, nhưng do ảnh hưởng của không khí nên nhanh chóng đông lại và trở thành màu trắng sữa. Tổ yến là một loại thực phẩm cao cấp bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.
8. Mực một nắng – Đặc sản Cù Lao Chàm
Cù Lao Chàm là một trong những vùng biển nổi tiếng với nhiều loại hải sản tươi ngon, được chế biến độc đáo. mực một nắng chính là một cách chế biến hải sản độc đáo, tạo nên món ăn hấp dẫn, nhất định không nên bỏ qua khi ghé Cù Lao Chàm.
Mực sau khi đánh bắt từ biển về vẫn còn tươi sẽ được sơ chế và phơi dưới cái nắng chói chang của Cù Lao Chàm. Mực chỉ phơi duy nhất một nắng, nắng càng to thì mực càng ngon. Mực phơi một nắng sẽ bớt mùi tanh, bên ngoài thì khô ráo hẳn nhưng bên trong vẫn đảm bảo được độ tươi ngon của mực, thơm mùi nắng.
Mực một nắng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là nướng trực tiếp trên than hoa. Du khách đến Cù Lao Chàm có thể thưởng thức mực một nắng tại các nhà hàng, đồng thời ghé chợ hải sản để mua mực về làm quà cho gia đình, bạn bè.
9. Bánh ít lá gai – Đặc sản Cù Lao Chàm
Bánh ít lá gai là một món ăn đơn giản, mộc mạc nhưng lại trở thành đặc sản địa phương nơi đây. Ngày nay, du khách gần xa về với Cù Lao Chàm đều có thể thưởng thức món ăn này trong thực đơn bữa trưa của nhà hàng.
Để tạo sự đa dạng và phong phú cho người thưởng thức, người dân nơi đây đã sáng tạo ra những loại bánh ít mặn và ít chay. Cách làm của bánh ít mặn về cơ bản giống với bánh ít chay nhưng nguyên liệu làm nhân bánh thì khác nhau.
Bột nếp dùng làm bánh phải là bột nếp thơm, dẻo được nhồi với nước ấm. Nhân bánh chay vẫn là đậu xanh, trừ nấm hương, cà rốt, … nếu nhân mặn thì dùng muối, đường, bột ngọt, tiêu … ướp các nguyên liệu này, sau đó xào cho chín.
Đậu xanh bóc vỏ, nấu chín, tán nhuyễn và trộn với các nguyên liệu đã xào để tạo thành những viên tròn. Khi ăn, mùi thơm dẻo của gạo nếp, vị bùi của đậu xanh, giòn của cà rốt, nấm hương và vị ngọt dai của thịt khiến bạn không thể nào quên được món bánh rất độc đáo của đảo Cù Lao Chàm.
Tư vấn chương trình sau 15 phút hoặc gọi Hotline 0372.667.666
10. Mắm cá cơm – Đặc sản Cù Lao Chàm
Mắm cá cơm Cù Lao Chàm còn được gọi là mắm cái. Đây là một loại đặc sản gắn liền với người dân đảo Cù Lao Chàm từ bao đời nay. Du khách có dịp ghé Cù Lao Chàm, thưởng thức món rau rừng chấm mắm cá cơm sẽ không bao giờ quên được mùi vị cay nồng, hương thơm quyến rũ của thứ nước chấm dân dã này.
Được thiên nhiên ưu ái cho nhiều đặc sản từ núi rừng và biển cả, người dân địa phương luôn biết trân trọng và tận dụng để chế biến thành nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng. Mắm cá cơm tuy là món ăn bình dân nhưng đặc biệt, thơm ngon tự nhiên, lại tiện lợi, hợp khẩu vị của nhiều người nên rất được du khách thập phương tìm mua về làm. Khi đi du lịch, bạn có thể mua mắm cá cơm về để làm quà cho người thân, bạn bè. Khi mua về bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn, bạn có thể giã nhuyễn đường kèm ớt, tỏi, nước mắm, vắt thêm chút chanh là đã có một bát nước chấm vô cùng hấp dẫn.
11. Sò mai – Đặc sản Cù Lao Chàm
Sò mai tiếp tục là một loại hải sản nổi tiếng tại vùng biển Cù Lao Chàm bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: vitamin B1, B2 giúp giảm nguy cơ bướu cổ, giảm bệnh về tim mạch, đột quỵ, tăng khả năng ghi nhớ, phát triển não bộ,…
Sò mai to bằng bàn tay người lớn, thân màu vàng, có hai mảnh vỏ giống hình tam giác úp lại, bên trong là thịt sò. Thịt dò mai có màu trắng ngà, dai ngon, ngọt thịt. Cách chế biến sò mai cũng khá đơn giản. Sau khi sơ chế, sò sẽ được hấp hoặc nướng mỡ hành đơn giản để giữ được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên và tăng thêm hương vị hấp dẫn của món ăn này.
12. Cúm núm – Đặc sản Cù Lao Chàm
Cúm núm có hình dáng giống với cua nhưng trên mu và càng có màu vàng nhạt. thâm gồ ghề, hơi dẹt. Chính vì dẹt nên loài cúm núm không có nhiều thịt bằng cua, ghẹ. Thế nhưng, thịt cúm núm lại ngon và ngọt hơn, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị hơn. Bên cạnh đó, cúm núm cũng được đánh giá là giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung canxi nhưng giá cả lại rất phải chăng. Chính vì thế, tại các nhà hàng hải sản, cúm núm được rất nhiều thực khách ưa chuộng.
Cúm núm biển thường xuất hiện ở biển Cù Lao Chàm từ giữa mùa xuân đến hết mùa hè. Dưới bàn tay khéo léo của những người đầu bếp giàu kinh nghiệm, cúm nón được chế biến thành rất nhiều các món khác nhau như: Cúm núm rang me, cúm núm nướng, cúm núm hấp sả bia,…Trong số đó, cúm núm hấp vẫn được ưa chuộng nhất vì giữ được vị ngọt tự nhiên của cúm núm. Cách chế biến cúm núm hấp cũng rất đơn giản. Cúm núm rửa sạch, cho vào nồi, đập thêm chút sả, thêm ⅓ lon bia, đậy nắp thật chặt và cho lên nồi hấp. Khi chín, cúm núm có màu đỏ gạch. Khi thưởng thức, người ta thường chấm cúm núm với một chút muối tiêu để tăng thêm hương vị đậm đà của món ăn.
13. Nhum biển – Đặc sản Cù Lao Chàm
Nhum biển là một loại hải sản tươi ngon, giàu dinh dưỡng. Nhum biển có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường canxi, giúp nâng cao hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể. Có lẽ vì thế mà món ăn này được nhiều du khách ưa chuộng khi ghé Cù Lao Chàm.
Tại Cù Lao Chàm, nhum biển nướng mỡ hành được ưa chuộng nhất tại các nhà hàng. Cách chế biến này giúp giữ được trọn vẹn vị ngọt của nhum, đồng thời sự kết hợp của nhum biển với mỡ hành, nướng trên bếp than hồng tạo nên hương vị hấp dẫn vô cùng.
14. Tôm tít – Đặc sản Cù Lao Chàm
Tôm tít hay còn gọi là tôm thuyền hoặc bề bề. Đây là một món hải sản có hương vị thơm ngon, cách chế biến đa dạng và được du khách ưa chuộng tại các nhà hàng hải sản Cù Lao Chàm. Tôm tít khi vừa đánh bắt bắt sẽ được các cửa hàng hải sản mua lại và chế biến ngay để giữ được độ tươi ngon. Thịt tôm tít dai, ngọt thơm, có thể làm thành nhiều món ngon khác nhau như: tôm tít hấp sả bia, tôm tít rang me, tôm tí nướng sa tế,…Riêng tôm tích hấp sẽ giữ nguyên vị ngọt, khi ăn chấm với muối tiêu chanh sẽ làm món ăn thêm thơm ngon, đậm đà.
Tư vấn chương trình sau 15 phút hoặc gọi Hotline 0372.667.666
15. Mì Quảng – Đặc sản Cù Lao Chàm
Mì Quảng là món ăn đặc sản nổi tiếng của người dân Quảng Nam. Chính vì thế, ghé Cù Lao Chàm, thực khách nhất định phải ghé ăn thử món mì độc đáo này.
Mì Quảng tại Cù Lao chàm có cách chế biến khá đặc trưng. Sợi mì được làm thủ công hoàn toàn, phần nước dùng được nấu bằng củi Lao nên có hương thơm đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng. Mặc dù chế biến khá cầu kỳ nhưng mì Quảng tại Cù Lao Chàm được bán rất nhiều dọc các con phố, mức giá bình dân, chỉ từ 20.000 VNĐ/bát. Một số loại topping thường có trong bát mì quảng như tôm, gà, thịt heo, trứng… được người dân nuôi tại đảo và ăn thức ăn tự nhiên nên hương vị và chất lượng.
16. Hải sâm – Đặc sản Cù Lao Chàm
Hải sâm Cù Lao Chàm được xếp vào loại “tứ đại danh thái” hay còn là 4 loại thức ăn quý giá, có giá trị dinh dưỡng cao. Tên gọi hải sâm bắt nguồn từ hình dáng đặc biệt và công dụng của loài hải sâm. Cũng chính vì thế, hải sâm được du khách ưa chuộng khi ghé Cù Lao Chàm.
Hải sâm có hình dáng khá kỳ dị, có vòi như loài bạch tuộc nhưng thân hình lại khá gai góc. Dù có diện mạo kém hấp dẫn nhưng hải sâm lại là một trong những đặc sản xa xỉ rất được lòng giới nhà giàu vì cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều protein, ít chất béo, ít cholesterol,…tác dụng dưỡng huyết nhuận táo, bổ thận ích tinh,…
17. Hải sản khô – Đặc sản Cù Lao Chàm
Cù Lao Chàm vẫn luôn nổi tiếng với nguồn hải sản dồi dào, đa dạng về chủng loại. Chính vì thế, hải sản khô tại đây cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng. Du khách khi ghé Cù Lao Chàm có thể thưởng thức hải sản tươi sống và mua hải sản khô về làm quà cho gia đình, bạn bè. Một số loại hải sản khô nổi tiếng tại Cù Lao Chàm mà bạn có thể mua về làm quà như: mực khô, tôm khô, cá cơm khô, cá chỉ vàng khô,…
Tại Cù Lao Chàm, hải sản sau khi đánh bắt sẽ được đem đi phơi dưới trời nắng to. Chính vì thế, đa phần hải sản khô ở đây ít dùng chất bảo quản, luôn đảm bảo về chất lượng. Bên cạnh đó, hải sản khô do người dân nơi đây tự sản xuất và bán trực tiếp tại các chợ hải sản nên giá thành vô cùng phải chăng.
Tư vấn chương trình sau 15 phút hoặc gọi Hotline 0372.667.666
Trên đây là top 15+ món ngon không thể bỏ qua khi ghé Cù Lao Chàm. Hy vọng tất cả những thông tin trên bài viết này sẽ giúp ích cho việc lên kế hoạch du lịch Cù Lao Chàm của bạn dễ dàng hơn.
Bên cạnh đó, hiện nay, Luxtour đang có rất nhiều chương trình ưu đãi cho du khách đặt tour du lịch Cù Lao Chàm. Nếu bạn vẫn đang tìm một đơn vị uy tín để tư vấn về tour du lịch, liên hệ ngay với Luxtour để được hỗ trợ một cách nhiệt tình và chu đáo nhất.
Thông tin liên hệ:
Hotline: 0372.667.666
Email: info@luxtour.com.vn
Website: https://luxtour.com.vn
Địa chỉ: 203 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Tôi là Nguyễn Thanh Hằng, một cô gái đam mê du lịch. Cũng chính từ sở thích ấy mà tôi bén duyên với ngành Quản trị Du lịch tại Đại học Công nghiệp Hà Nội. Trong suốt những năm tháng học tập và làm việc tôi nhận thấy rằng thứ tôi muốn thấy nhiều hơn cả chính là nụ cười từ sự hài lòng của khách hàng. Làm việc trong lĩnh vực du lịch – team building, đối mặt với những yêu cầu từ đơn giản đến phức tạp, khiến tôi hiểu ra rằng việc mang đến những dịch vụ hoàn hảo từ những chi tiết nhỏ nhất thực sự rất quan trọng. Đây cũng chính là kim chỉ nam mà tôi luôn mang theo bên mình cho đến tận bây giờ. Và tôi tin rằng mỗi khách hàng khi bỏ tiền ra đều xứng đáng nhận được “Dịch vụ tốt nhất”. Hy vọng rằng những chia sẻ của tôi đã đem đến những thông du lịch hữu ích cho độc giả.
