Món ngon ăn sáng Hạ Long là điều mà du khách quan tâm, đặc biệt là những ai đang có kế hoạch du lịch Hạ Long. Một món ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng sẽ bổ sung năng lượng để du khách có thể vui chơi, khám phá Hạ Long. Vậy ở Hạ Long ăn gì ngon? Cùng Luxtour khám phá ngay nhé!
Mục lục
1. Bún bề bề Bãi Cháy
Bề bề tại vùng biển hạ long rất nhiều, thịt tươi, chắc và thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Chính vì thế, bề bề được tận dụng làm thành các món ăn khác nhau, trong đó có bún bề bề. Mặc dù vừa mới xuất hiện trong những năm gần đây nhưng bún bề bề được cả du khách và người dân địa phương ưa chuộng tại thành phố Hạ Long, chinh phục tất cả các thực khách cho dù khó tính hay sành ăn.
Nguyên liệu chính để làm nên món bún bề bề tươi ngon, hấp dẫn chính là những con bề bề tươi, được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Hạ Long. Bên cạnh đó, để bún bề bề thêm hấp dẫn, người ta thường ăn kèm với topping khác như tôm, chả mực, ghẹ, cua,… Một bát bún bề bề thông thường sẽ có từ 3-5 con bề bề, với những bát đặc biệt sẽ có khoảng 7 – 8 con. Nếu khách muốn ăn thêm có thể gọi ngoài. Thưởng thức một tô bún bề về Hạ Long nóng hổi, thơm ngon cùng một chút rau sống, vắt một chút quất và ăn cùng rau sống thì không còn gì bằng.
Một số địa chỉ bán bún bề bề ngon mà bạn có thể ghé qua như:
Bún bề bề Đông Bắc
- Địa chỉ: Số 6 Hải Phượng, Phường Hồng Hải, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá thành: 30.000 – 40.000
Khánh Tuyền – bún bề bề, bánh đa hải sản
- Đia chỉ: Giếng Đáy, Tổ 8, Khu 3B, Phường Giếng Đáy, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá thành: 30.000 VNĐ
2. Bún cù kỳ Bãi Cháy
Bún cù kỳ xuất phát từ những làng chài ven biển. Khi đến mùa cù kỳ, do sản lượng đánh bắt được nhiều nên họ nghĩ ra cách chế biến món bún cù kỳ để ăn thay bữa chính. Dần dần, món ăn này càng được nhiều thực khách ưa chuộng, trở thành một trong những món ăn đặc sản, quen thuộc trong mỗi bữa sáng của người dân Quảng Ninh và cả những du khách khi đến du lịch Hạ Long.
Bún cù kỳ được chế biến hoàn toàn từ loại hải sản này. Thân được xay nhuyễn để nấu nước dùng, gạch nấ thành riêu. Thịt tại phần thân và càng sẽ được hấp chín, tách lấy thịt và ăn kèm với bún. Do càng cù kỳ to nên phần thịt khá nhiều, thơm và ngọt thịt.
Giá của một bát bún cù kỳ tại Hạ Long chỉ từ 35.000 VNĐ/bát. Một số địa chỉ nổi tiếng với món bún cù kỳ bạn có thể tham khảo như: Nhà hàng Thành Lộc ở phường Đại Yên; Bún Cù Kỳ ở khu Sân Vườn, Cái Dăm, Bãi Cháy,…
3. Bánh cuốn chả mực
Bánh cuốn chả mực đã là món ăn sáng Hạ Long quá nổi tiếng. Chính vì thế, khi đến Hạ Long du lịch, bạn nhất định không nên bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Cách làm bánh cuốn chả mực không quá cầu kỳ nhưng yêu cầu người làm bánh phải luôn tỉ mẩn trong tất cả các công đoạn. Bánh được làm từ gạo tẻ xay mịn, tráng thật mỏng, bên trong sẽ được cho thêm nhân làm từ tôm nõn, mộc nhĩ, nấm hương,…
Bên cạnh đó, chả mực ăn kèm cũng phải là loại chả mực giã tay truyền thống của người dân địa phương, được làm từ những con mực tươi ngon, khi chế biến có màu vàng ươm, giòn dai và có hương vị đặc trưng. Thông thường, để thưởng thức món bánh cuốn chả mực đúng vị, người ta thường ăn một miếng bánh cuốn, kèm với chả mực, thêm một chút rau sống, chấm cùng nước chấm chua ngọt.
Do bánh cuốn chả mực Hạ Long là món quà sáng quá nổi tiếng tại nơi đây nên ở hầu hết các con đường tại Hạ Long vào buổi sáng đều có bán món ăn này. Bạn có thể ghé một hàng quán bất kỳ để thưởng thức. Bên cạnh đó, nếu vẫn còn phân vân chưa biết lựa quán nào, bạn có thể ghé các quán bánh cuốn ăn sáng Hạ Long nổi tiếng sau đây:
Bà Ngân – Bánh Cuốn Chả Mực
- Địa chỉ: 34 Đoàn Thị Điểm, P. Bạch Đằng (Hòn Gai), Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá thành: 30.000 – 55.000 VNĐ/suất
Bánh Cuốn Gốc Cây Bàng
- Địa chỉ: Đường Mới, P. Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá thành: 10.000 – 30.000 VNĐ/suất
Bánh Cuốn Bà Huệ
- Địa chỉ: 46 Cao Xanh (Trần Phú), Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá thành: 20.000 – 40.000 VNĐ
Xem thêm: Top 15 món ăn đặc sản Hạ Long nổi tiếng bạn nên thử một lần
4. Bánh gật gù
Bánh gật gù là một đặc sản nổi tiếng tại vùng Tiên Yên, Quảng Ninh. Khi đến Hạ Long, món ăn này trở thành món quà sáng được nhiều du khách lựa chọn để bổ sung năng lượng, chuẩn bị cho hành trình khám phá Hạ Long. Bánh gật gù được làm từ bột gạo, có ngoại hình khá giống với bánh cuốn. Tuy nhiên, bánh gật gù khác bánh cuốn ở chỗ, người ta thường dùng bột gạo trộn cùng với cơm nguội để làm cho bánh có độ phồng, xốp mà vẫn dẻo, dai vừa vặn. Bánh gật gù được bán nhiều tại các chợ vào buổi sáng. Những du khách thường mua mang về khách sạn để thưởng thức hoặc mang theo bên mình trong suốt hành trình để ăn khi đói.
5. Bún xào ngán
Bún xào là món ăn dân dã. Tuy nhiên, khi kết hợp với ngán – một loại hải sản nổi tiếng tại vùng biển Hạ Long, món ăn này đã nhanh chóng được lòng du khách, trở thành một trong những bữa sáng dinh dưỡng cho du khách trong chuyến du lịch Hạ Long.
Do là một loài hải sản giàu dinh dưỡng với đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể, bún xào ngán cung cấp cho thực khách một lượng calo và chất dinh dưỡng cần thiết cho một buổi sáng tràn đầy sức sống. Để có được món bún xào ngán ngon, người ta thường kết hợp bún, ngán và các loại nguyên liệu khác như: Hành hoa, hành khô, mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu, dầu ăn, rau răm và các loại gia vị khác.
6. Xôi nếp khâu nhục
Xôi nếp là món ăn sáng không còn quá xa lạ đối với bất kỳ ai. Tuy nhiên, xôi nếp Hạ Long với một hương vị mới, độc đáo hơn chắc chắn sẽ là một bữa sáng thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho du khách. Khác với xôi Hà Nội, xôi nếp khâu nhục Hạ Long làm xôi trắng, ăn kèm với thịt khâu nhục.
Gạo làm món xôi nếp này phải là gạo nếp nương mới thu hoạch, vo sạch và ngâm qua đêm. Sau khi ngâm thì sẽ đổ bỏ nước đồ chín sẽ cho ra thành phẩm là món xôi trắng thơm phức, dẻo mềm. Thịt khâu nhục làm món xôi này sẽ là thịt ba chỉ, có lẫn cả nạc và mỡ. Thịt sau khi sơ chế sẽ được luộc qua, chọc nhiều lỗ trên bì, sau đó ướp cho ngấm gia vị rồi quay vàng trên bếp than. Thịt sau khi nước sẽ có bì vàng giòn, thơm ngon, đậm đà. Ăn kèm với xôi nóng tạo nên hương vị hấp dẫn vô cùng.
7. Trứng, tiết hầm ngải cứu
Tiết, trứng hầm ngải cứu là món ăn vặt bổ dưỡng thường được bán vào sáng sớm hoặc những buổi chiều muộn ở Hạ Long. Những tín đồ ăn uống ở Hạ Long khuyên bạn nên thử món lá ngải cứu hầm với trứng vịt lộn khi đến thăm thành phố. Vị ngọt của gà và tiết giúp lá ngải cứu dịu hơn khi hầm cùng, còn lá ngải cứu thì tiết ra át bớt tanh của tiết. Quán còn cho thêm trứng vịt lộn vào tô tiết hầm, gà hầm. Nguyên liệu luôn được đun trên bếp nên ăn vào ngày lạnh càng hấp dẫn.
Tuy không đẹp về hình thức nhưng món ăn này lại bổ dưỡng và không đắt, từ 10.000 – 20.000 VNĐ một suất, hấp dẫn thực khách ở mọi lứa tuổi. Để thưởng thức món ăn này, thực khách nên đến chợ Hạ Long 1, 2, chợ Cột 3.
Thông tin hữu ích: Kinh nghiệm du lịch chợ Hạ Long chi tiết nhất 2024
8. Cháo ngán Hạ Long
Vịnh Hạ Long đã được thiên nhiên ban tặng một loài đặc sản có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao là ngán biển. Đây là loài nhuyễn thể sống ở vùng nước lợ nơi cửa sộng và nước mặn, được người dân địa phương chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có món cháo. Bát cháo ngán thơm phức, thêm ít hành lá xắt nhỏ, rau răm, tiêu,… nóng hổi, thơm ngon sẽ mang đến cho bạn bữa sáng đầy dinh dưỡng.
Bạn có thể ghé thăm địa chỉ sau để thưởng thức món ăn đặc biệt này:
Bà Hằng – Cháo Nhiều Loại
- Địa chỉ: 42 Trần Hưng Đạo, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Địa chỉ: 60.000 VNĐ
Đây là một trong những quán cháo được người dân địa phương đánh giá cao về chất lượng. Quán ngay đường Trần Hưng Đạo biển hiệu to rõ ràng dễ tìm. Không gian rộng rãi, thông thoáng, bàn ghế xếp gọn gàng. Đối với du khách phương xa, lần đầu tiên được thưởng thức cháo ngán sẽ thực sự ấn tượng với hương vị của món ăn này.
Dành cho bạn: Review chi tiết 15 nhà hàng Hạ Long ngon nhất
9. Mì vằn thắn
Thật lạ khi đi du lịch Hạ Long mà lại ăn mì vằn thắn. Thế nhưng, đây lại chính là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương. Một tô mì vằn thắn vào sáng sớm cung cấp đủ năng lượng cho một ngày vui chơi không mệt mỏi. Mì vằn thắn Hạ Long được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, nêm nếm vừa vặn. Nước dùng mì được ninh từ xương lợn, tôm, gà, sá sùng, rất đậm vị và có hương vị rất đặc trưng.
Mì vằn thắn tại Hạ Long dù để trong nước nóng thời gian dài vẫn giữ được độ dai ngon nhất định. Một bát mì vằn thắn sẽ gồm có mì, nước dùng cùng với sủi cảo mềm sai, thịt xá xíu đỏ và gan luộc. Tất cả quyện với nhau tại nên hương vị thơm, ngon, hấp dẫn cho một bát mì vằn thắn vào một buổi sáng Hạ Long.
Một số quán mì vằn thắn nổi tiếng Hạ Long mà bạn có thể ghé qua để dùng thử như:
Dũng Oanh – Mì vằn thắn và bánh bao
- Địa chỉ: 15 Giếng Đồn, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá thành: 15.000 – 35.000 VNĐ
Ngọc Dưỡng – Mỳ vằn thắn, sủi cảo và bánh bao
- Địa chỉ: Kiot C111 Sun World, Bãi cháy, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá thành: 20.000 – 50.000 VNĐ
Ngọc Anh – mỳ vằn thắn Cao Xanh
- Địa chỉ: 326 Trần Phú, Phường Cao Xanh, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá thành: 15.000 – 50.000 VNĐ
10. Bún cá cay
Bún cá cay tiếp tục là một gợi ý tuyệt vời cho một bữa sáng tràn đầy năng lượng. Nguyên liệu chính làm nên món bún cá cay Hạ Long chính là cá chiên, lòng cá, chả cá, mọc và các loại rau thơm ăn kèm. Nước dùng cá có hương vị chua nhẹ, hơi ngọt rất vừa miệng. Tất cả kết hợp với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn cay, đây có lẽ là món ăn dành cho bạn, còn nếu không ăn được cay thì bạn có thể dặn nhân viên quán bớt cay để dễ ăn hơn nhé.
Địa chỉ bún cá cay nổi tiếng tại Hạ Long mà bạn có thể ghé qua ăn thử như:
Ngự Uyển – Bún Cá Cay
- Địa chỉ: Trường Hữu Nghị (Gần Công Thành Phố), TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Địa chỉ: 30.000 – 50.000 VNĐ
Quán bún cá cay Ngự Uyển có không gian rộng rãi, thoáng mát. Đến đây, bạn sẽ được phục vụ một cách chu đáo, nhiệt tình bởi các cô phục vụ vui tính, chuyên nghiệp. Bún cá tại đây đầy đặn, đậm vị, cay nhẹ, nhiều cá chiên, lòng cá, đậu và tôm, rất đáng để trải nghiệm.
Trên đây là top 10 món ăn sáng ngon, chất lượng, giá thành rẻ tại khu vực Hạ Long. Với những gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thể tự tin để lên kế hoạch chi tiết cho chuyến du lịch Hạ Long trong mùa hè sắp tới. Bên cạnh đó, hiện nay, LuxTour đang có rất nhiều chương trình ưu đãi cho du khách đặt tour du lịch Hạ Long. Nếu bạn vẫn đang tìm một đơn vị uy tín để tư vấn về tour du lịch, liên hệ ngay với Luxtour để được hỗ trợ một cách nhiệt tình và chu đáo nhất.
Thông tin liên hệ:
Hotline: 0372.667.666
Email: info@luxtour.com.vn
Website: https://luxtour.com.vn
Địa chỉ: 203 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Tôi là Nguyễn Thanh Hằng, một cô gái đam mê du lịch. Cũng chính từ sở thích ấy mà tôi bén duyên với ngành Quản trị Du lịch tại Đại học Công nghiệp Hà Nội. Trong suốt những năm tháng học tập và làm việc tôi nhận thấy rằng thứ tôi muốn thấy nhiều hơn cả chính là nụ cười từ sự hài lòng của khách hàng. Làm việc trong lĩnh vực du lịch – team building, đối mặt với những yêu cầu từ đơn giản đến phức tạp, khiến tôi hiểu ra rằng việc mang đến những dịch vụ hoàn hảo từ những chi tiết nhỏ nhất thực sự rất quan trọng. Đây cũng chính là kim chỉ nam mà tôi luôn mang theo bên mình cho đến tận bây giờ. Và tôi tin rằng mỗi khách hàng khi bỏ tiền ra đều xứng đáng nhận được “Dịch vụ tốt nhất”. Hy vọng rằng những chia sẻ của tôi đã đem đến những thông du lịch hữu ích cho độc giả. 
