Tiệc teabreak đã trở thành hình thức quen thuộc trong các buổi tiệc liên hoan, chương trình sự kiện của các doanh nghiệp hay công ty. Những bữa tiệc teabreak tuy nhỏ nhưng là cách thể hiện sự chu đáo, quan tâm của các doanh nghiệp dành cho các vị khách mời tham dự. Vì vậy, teabreak là gì? Hãy cùng Luxtour tìm hiểu những thông tin cần thiết về teabreak dưới đây nhé.
Mục lục
Tiệc teabreak là gì?
Tiệc teabreak là tiệc trà. Theo từ điển tiếng Anh, Tea là trà và break là giờ nghỉ, hay nói cách khác Teabreak là tiệc trà giữa giờ nghỉ giải lao. Teabreak thường được tổ chức ở các chương trình sự kiện, hội nghị, hội thảo, họp báo,… với hình thức một tiệc đứng bao gồm: trà, bánh ngọt và hoa quả các loại ngay cạnh phòng họp dành cho những vị khách mời tham dự và thành viên tham dự buổi họp đó.
Teabreak thường được diễn ra trong khoảng 20 – 30 phút giữa buổi họp trong nền nhạc nhẹ nhàng, thư giãn. Đây là khoảng thời gian đủ để khách mời vừa thưởng thức được các món ăn nhẹ, vừa nghỉ ngơi, thư giãn để tiếp tục sự kiện.
Câu hỏi đặt ra là: Nguồn gốc của bữa tiệc teabreak xuất phát từ đâu?
Quay về thế kỷ thứ 19 tại Anh, người dân thời đó chỉ ăn hai bữa chính một ngày. Bữa sáng vào khoảng 8h – 10h và bữa tối sau 18h. Chính vì khoảng cách của thời gian quá xa cơn đói vì thế sẽ không thể “ngủ yên”.
Do vậy, cứ khoảng 15h – 16h, vị bá tước Bedford trong quý tộc lại cảm thấy rất đói, một phần do bữa tối phải chuẩn bị thịnh soạn nên phải chờ rất lâu. Để giải quyết được điều này, nữ bá tước yêu cầu người hầu mang bánh mì, bơ, bánh ngọt và trà để ăn vào giữa chiều , làm giảm cơn đói. Lâu ngày dần trở thành thói quen, bà bắt đầu mời bạn bè đến cùng để thưởng thức. Dĩ nhiên đây cũng đều là tầng lớp trong giới quý tộc, thời gian này họ cũng cảm thấy rất đói. Để đến thưởng thức các món ăn này, họ cũng phải ăn mặc đoàng hoàng và lộng lẫy. Một thời gian trôi qua, thói quen ăn bánh, uống trà đã trở thành một hoạt động quen thuộc trong giới quý tộc. Tiệc trà chiều ở Anh từ đó cũng trở nên nổi tiếng và du nhập đến nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Tư vấn chương trình sau 15 phút hoặc gọi Hotline 0372.667.666
Ý nghĩa của tiệc teabreak
Một buổi hội thảo, hội nghị hay đàm phán diễn ra cần sự tập trung cao độ, nhưng nếu cứ diễn ra trong thời gian dài sẽ dẫn đến sự mệt mỏi, căng thẳng khiến chất lượng buổi họp không được như ý muốn. Teabreak lúc này sẽ có ý nghĩa quan trọng cho buổi họp sự kiện:
– Giúp các thành viên và khách mời tham dự có thời gian giải lao, nạp năng lượng để tiếp tục buổi họp
Trong mỗi buổi họp việc truyền tải nhiều thông tin đến khách hàng đã làm cho nhiều khách mời dễ rơi vào trạng thái buồn ngủ, nhàm chán trong chương trình sự kiện. Vì vậy, tổ chức bữa tiệc teabreak giữa giờ sẽ giúp các thành viên cảm thấy thoải mái, sảng khoái và được tiếp thêm năng lượng cần thiết để tiếp tục tham sự phần sự kiện còn lại.
– Là cơ hội cho các thành viên và khách mời tham dự giao lưu, chia sẻ và làm quen
Không chỉ là giải lao, nạp năng lượng mà còn là một không gian lý tưởng để các thành viên giao lưu, gắn kết với nhau. Từ đó có thể chia sẻ, trò chuyện và trở thành mối quan hệ mật thiết của nhau, hỗ trợ và hợp tác tốt nhất trong công việc.
– Mở rộng nguồn tìm kiếm khách hàng/ đối tác cho doanh nghiệp
Tiệc teabreak thể hiện rõ được sự chuyên nghiệp trong cách thức tổ chức, quy mô tổ chức thông qua người tổ chức và đơn vị tổ chức sự kiện. Vì thế đây cũng được xem là một hình thức mở rộng hệ thống khách hàng, mời gọi khách hàng, giúp doanh nghiệp có một data khách hàng mới trong tương lai. Bên cạnh đó, bữa tiệc teabreak được tổ chức một phần nào sẽ giúp khách mời đánh giá được đơn vị tổ chức và từ đó có thể trở thành một đối tác hỗ trợ và đồng hành cùng doanh nghiệp trong thời gian sắp tới.
– Giúp cho ban thư ký buổi họp có thời gian tổng hợp, đánh giá những kết quả trong lần họp đầu giờ.
– Thể hiện sự chuyên nghiệp, trang trọng của buổi họp sự kiện.
– Thể hiện sự tôn trọng, quan tâm đặc biệt của doanh nghiệp tới những đối tác của buổi hội thảo.
Thực đơn tiệc teabreak gồm những gì?
Thực đơn tiệc tea break bao gồm:
– Đồ uống
Đồ uống dùng để tổ chức tiệc teabreak chắc chắn không phải là loại thức uống có cồn. Để phù hợp với loại hình tiệc nhẹ nhàng, thư giãn như này thì đồ uống có thể dùng là:
+ Nước ép trái cây: dưa hấu, dưa vàng, táo, thanh long, bưởi,…
+ Nước ngọt các loại: nước cam, nước táo,…
+ Trà và cafe: Trà lipton, trà giải nhiệt, cafe đen, cafe sữa,…
– Bánh ngọt và bánh mặn
Các loại bánh là món ăn không thể thiếu cho thực đơn bữa tiệc teabreak. Bánh có rất nhiều loại, bánh mặn hoặc bánh ngọt hoặc cả 2 loại bánh cho một buổi sự kiện cũng được. Tuy nhiên, nên chọn bánh mặn cho các tiệc teabreak được phục vụ vào đầu sự kiện, còn các loại bánh ngọt cho các tiệc teabreak giữa giờ.
Một số loại bánh thường được sử dụng trong tiệc teabreak như: bánh su kem, bánh mút chanh leo, bánh kem phủ hoa quả, bánh capuchino, bánh kem caramen, bánh sô cô la, bánh dừa nướng,…
– Thực đơn trái cây
Các loại trái cây mang tới nhiều hương vị đặc sắc cho tiệc teabreak đồng thời giúp các thành viên, khách mời đỡ ngán khi thưởng thức cùng các loại bánh kem, bánh ngọt. Trái cây có thể được trưng bày riêng từng loại hoặc làm thành một món trái cây thập cẩm cũng sẽ là một món hấp dẫn cho quý vị khách mời. Một số loại trái cây phổ biến đó là: dưa, xoài, nho, táo, ổi, dâu tây,…
Tư vấn chương trình sau 15 phút hoặc gọi Hotline 0372.667.666
Cách chuẩn bị tổ chức tiệc teabreak
1. Xác định số lượng khách mời tham dự
Dựa vào tính chất và quy mô sự kiện, cần xác định số lượng khách mời chính xác để đảm bảo cho việc lựa chọn thực đơn tiệc trà. Tránh trường hợp lựa chọn bừa phứa theo ước lượng sẽ có thể vượt mức ngân sách đề ra.
2. Chọn thực đơn tiệc trà
Chọn thực đơn các món cần quan tâm đến chất lượng thay vì số lượng, không nên mua thực đơn quá nhiều và có quá nhiều món cầy kỳ. Có thể chọn ít món nhưng vẫn đảm bảo ngon và chất lượng. Và nên đặt món ăn tại các cơ sở uy tín và chất lượng.
– Bánh ngọt, bánh mặn: Đây là món ăn quan trọng nhất không thể thiếu trong bất kỳ loại hình tiệc trà nào. Việc lựa chọn cả bánh mặn và ngọt là phục vụ cho khẩu vị của nhiều khách hàng hơn. Các loại bánh ngọt có thể lựa chọn là: Tiramisu, Cupcake, Cream cheese, Pudding,… Các loại bánh mặn có thể lựa chọn đó là: Hamburger, Pate Chaud, Mini Pizza,…
– Trái cây: Một số loại trái cây thường được lựa chọn đó là: Nho, táo, dưa, xoài, ổi, dâu tây,…
– Đồ uống: Nước ép trái cây, Nước ngọt, trà và cà phê các loại.
3. Xác định thời gian, không gian, địa điểm tổ chức tiệc teabreak
Tuy là teabreak là một bữa tiệc nhỏ, thời gian tổ chức ngắn nhưng cũng cần đảm bảo có thời gian và địa điểm cụ thể.
Tư vấn chương trình sau 15 phút hoặc gọi Hotline 0372.667.666
Về địa điểm: Các địa điểm thường được tổ chức tiệc teabreak là hội nghị, hội thảo, sự kiện khai trương, đám cưới, trường mầm non, các sự kiện khác,… Tại mỗi địa điểm này cần có không gian rộng rãi, thoải mái, có thể đáp ứng được đủ số lượng khách nhưng không gây ngột ngạt. Tiệc teabreak thường là tiệc đứng nên không gian tổ chức phải phù hợp và tiện lợi cho khách đi lại và trò chuyện giao lưu.
Về thời gian: Cần ấn định thời gian chính xác dùng tiệc trà. Thời gian có thể là vào đầu giờ khai mạc sự kiện hoặc giữa giờ giải lao. Và lưu ý là thời gian diễn ra sự kiện là buổi sáng, buổi chiều, buổi tối hay cả ngày. Thông thường tiệc trà sẽ diễn ra trong vòng 10 – 30 phút thôi nên việc xác định chính xác thời gian tổ chức tiệc trà sẽ khiến công tác chuẩn bị được chu đáo hơn.
4. Trang trí không gian và bàn tiệc teabreak
Không gian teabreak không cần quá lung linh nhưng cũng cần được trang trí một cách tinh thế và lịch thiệp. Bố trí bàn tiệc không quá xa so với phòng họp để thuận tiện cho khách mời di chuyển. Và bàn tiệc cần được trải khăn trải bàn màu sắc nhẹ nhàng phù hợp với tính chất của sự kiện. Đồ uống trong bữa tiệc teabreak nên đặt sát tường để tránh trường hợp đổ vỡ. Các món ăn cần được sắp xếp 1 cách gọn gàng, sạch sẽ trên đĩa trang trí. Ngoài ra, bạn cần điểm thêm 1 chút vật trang trí khác như: bình hoa, nến thơm,… để tăng thêm sự trang trọng và hấp dẫn của buổi tiệc.
5. Chuẩn bị dụng cụ phục vụ tiệc trà
Các trang thiết bị dụng cụ cần được chuẩn bị trước khi diễn ra tổ chức tiệc trà như: khay trang trí, đĩa, kẹp thức ăn, thìa, bảng tên món ăn, ly uống nước,… Thường mọi người sẽ sử dụng đồ nhựa với thìa và dĩa, thuận tiện cho việc đi lại, giao lưu và trò chuyện với các thành viên xung quanh bàn tiệc.
6. Phân công nhiệm vụ phục vụ tiệc trà
Một buổi tiệc teabreak cần có quy trình phục vụ để có thể tạo cho sự thiện cảm cho khách mời khi sử dụng tiệc trà và sẵn sàng đáp ứng yêu cầu của họ bất kỳ lúc nào mà tiệc teabreak đang diễn ra.
Đây là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự thành công cho một buổi tiệc. Nếu có quy trình và được phân chia nhiệm vụ rõ ràng và hoàn thành tốt thì sẽ làm cho quý khách hài lòng và tạo sự ấn tượng tốt nhất cho họ.
Bạn có thể tham khảo quy trình phục vụ tiệc trà như sau:
– Tiến hành vệ sinh sạch sẽ khu vực dự định tổ chức tiệc.
– Chuẩn bị đầy đủ các trang thiết bị, dụng cụ cần thiết trong tiệc như: Ly, tách, đĩa, muỗng, gắp thức ăn,…
– Bày trí thức ăn, nước uống như trà, cà phê, sữa, nước trái cây, nước lọc, các loại bánh ngọt, bánh mặn, trái cây,…lên bàn tiệc theo đúng thực đơn đã lựa chọn. Việc trang trí cần phải đảm bảo thuận mắt, tránh va chạm nhau khi di chuyển.
– Theo dõi và hỗ trợ khách hàng kịp thời trong suốt quá trình diễn ra buổi tiệc, nhằm đáp ứng các nhu cầu phát sinh khác của khách.
– Sau khi buổi tiệc kết thúc, dùng vật dụng chuyên dụng để dọn dẹp, vệ sinh khu vực tổ chức tiệc.
Bảng giá dịch vụ đặt tiệc teabreak tốt nhất
Tuỳ vào quy mô tổ chức và đối tượng khách tham dự sự kiện mà doanh nghiệp có thể lựa chọn thực đơn tiệc teabreak sao cho phù hợp. Hiện nay, tiệc teabreak được chia làm 3 cấp độ tương đương với 3 mức giá khác nhau cho khách hàng thoải mái lựa chọn.
1. Thực đơn tiệc teabreak cao cấp, sang trọng dùng để tiếp khách
Gía thực đơn dao động từ: 150,000 – 300,000 VNĐ/ khách
Menu bao gồm:
– Bánh ngọt: Green Tea Mango Cake Mousse, Cake Chuối Óc chó, Cookies, Patechaud, Passion Fruit Mousse
– Bánh mặn: Bánh mì nhân sốt gà nấm, Pizza Mini, Phomai Nhật, Bread Ham cheese, Bông lan trứng muối
– Trái cây: Nho, Táo Mỹ, Dưa lưới, Dưa hấu, ỔI, Xoài, Thanh Long, Dâu Tây
– Nước uống: Nước ép hoa quả (táo, cam, dưa hấu) và cafe
2. Thực đơn teabreak cho tiệc nội bộ công ty
Giá thực đơn dao động từ: 80,000 – 150,000 VNĐ/ khách
Menu bao gồm:
– Bánh ngọt: Cake Chuối Óc chó, Croissant Plain, Passion Fruit Mousse
– Bánh mặn: bánh mì nhân gà sốt nấm, bánh bao, bánh mì xúc xích
– Trái cây: Nho, Táo, Dưa hấu, Ổi, Xoài, Thanh long
– Nước uống: Cà phê, trà, nước trái cây đóng lon
3. Thực đơn teabreak cho hội thảo
Giá thực đơn dao động từ: 40,000 – 80,000 VNĐ/ khách
Menu bao gồm:
– Bánh ngọt: Brownie, rau câu thập cẩm
– Bánh mặn: Bread Ham Cheese, Pate chaud
– Trái cây: Ổi, Mận, Dưa hấu, Thanh long, Xoài
– Nước uống: Nước trái cây đóng hộp.
Lưu ý giá trên mang tính chất cho quý khách hàng tham khảo. Giá có thể thay đổi và điều chỉnh tuỳ thuộc vào quy mô và dối tượng tham gia sự kiện.
Lưu ý khi tổ chức bữa tiệc teabreak
Teabreak là bữa tiệc nhẹ nên thực đơn không cần quá cầu kỳ, chỉ với bánh, trái cây và nước uống nhẹ nhàng là được. Tuy nhiên cần lựa chọn những thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, chất lượng.
Teabreak cần được tổ chức ở những nơi có không gian thoáng mát, có view ngắm cảnh. Trình bày với những chiếc khăn trang nhã, có bình hoa, món ăn được sắp xếp gọn gàng, hợp lý.
Tư vấn chương trình sau 15 phút hoặc gọi Hotline 0372.667.666
Teabreak nên hạn chế phục vụ đồ sứ hoặc thủy tinh vì sẽ gây cảm giác nặng nề cho khách khi họ di chuyển trò chuyện với nhau. Thay vào đó, nên dùng đĩa giấy, muỗng nhỏ bằng nhựa hoặc bạn cũng có thể sử dụng đồ bằng inox và thủy tinh.
Có thể sắp xếp vài chiếc ghế ở một số vị trí xung quanh nơi diễn ra Tea Break để khách có thể ngồi thư giãn và trò chuyện.
Về phần âm nhạc, cần chọn những giai điệu nhẹ nhàng mang lại cảm giác thư giãn không nên chọn những bài nhạc sôi động hay quá buồn.
Trên đây là những thông tin hữu ích về dịch vụ đặt tiệc teabreak tại các sự kiện khai trương, hội nghị, hội thảo,… mà Luxtour muốn chia sẻ đến quý khách hàng và doanh nghiệp. Nếu quý khách hàng có nhu cầu tổ chức sự kiện, hội nghị, hội thảo,… và dịch vụ teabreak xin vui lòng liên hệ với Luxtour để được tư vấn và hỗ trợ báo giá một cách nhanh nhất.
Luxtour – Dịch vụ tốt nhất
Hotline Liên Hệ: 0372.667.666
Email cho chúng tôi: info@luxtour.com.vn
Địa Chỉ Văn Phòng: 14 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
